¿Qué plato tengo delante en un restaurante? o ¿Cómo está distribuído? o ¿Dónde está el pan en la mesa?… Acercamos las dificultades que tienen las personas ciegas o de baja visión en el sector de la restauración a quienes pueden establecer cambios. La dificultad de elegir un pincho en un bar, saber dónde está, su consistencia o cómo cogerlo es una cotidianeidad para este colectivo. Dificultades fácilmente solventables con un pequeño apoyo profesional que normalmente es difícil de recibir. Es por ello por lo que no pusimos con el centro universitario de referencia internacional en gastronomía el Basque Culinary Center para proponer el siguiente ejercicio: juntar en una comida inclusiva a chefs/cocineros de referencia y profesores del BCC para que asistieran a una comida sin ver junto a personas de la ONCE. Un técnico de rehabilitación de ONCE iba dando pautas tanto a comensales como a camareros/as. Los profesores invitados del BCC nos relataron sus experiencias y lo importante que había sido la actividad para detectar un ámbito de refuerzo en la formación de su